チキンのトマトソース和え

今回は鶏肉に和えましたが、豚肉でも。
パスタソースとしてもなかなかだと思います(^^)

材料 (2人分)

鶏肉
200g
トマト
2個
1欠
赤・白ワイン
各大さじ2
砂糖
大さじ2
小さじ1
醤油
1垂らし
適量

1

トマトを2cm角に切る。

2

みじんにしたニンニクを炒め、香りが出たらトマトを投入。

3

トマトが崩れだした所で赤・白ワイン、砂糖、塩を続けて入れる。

4

強火でしっかり水分を飛ばす。

5

醤油をひと垂らしして、お好みでバジルを散らします。

6

鶏肉は一口大に切り、こんがり焼き上げる。

7

鶏肉にトマトソースを和えて完成です。

コツ・ポイント

トマトの皮が気になる方は湯剥きをするか、ホールトマト缶でも。

このレシピの生い立ち

ワインを赤と白、両方入れる事と、トマト味にお砂糖が合う事が発見。
教えて下さった方に感謝♪
レシピID : 533943 公開日 : 08/03/19 更新日 : 08/03/19

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