タイ料理定番★青パパイヤサラダ(ソムタム

タイ料理定番★青パパイヤサラダ(ソムタム
簡単!定番タイ風サラダ♪
青パパイヤに似た 大根の皮でもできます!
歯ごたえがあって 美味しい^ー^b

材料 (2人分)

青パパイア
1/2個
人参
1/3本
パクチー(香菜)
お好みで
★ピーナツ(粉末)
大2
★砂糖
大1
★ライム果汁(レモンでもOK!)
大2
★胡椒
少々

1

写真

青パパイヤを半分に割る

2

写真

種をスプーンなどで取り出す

3

写真

皮はピーラー(皮むき器)などで剥く

4

写真

軽く水にさらして ザルにあげる

5

写真

材料は千切り

6

写真

野菜を★印の調味料を混ぜたもので あえたら出来あがり~^ー^b

7

写真

≪大根を使う場合≫皮を かつら剥きする。やや 厚めに 3~4mm。
⑤のように千切り

8

写真

●茹でたインゲンを加えても合います♪

9

写真

●トマト+玉葱+香菜に「ソムタムからピーナツを抜いた調味料」で混ぜたサラダ。さっぱり美味しい☆レシピID :805200

コツ・ポイント

ニンニクは 匂いが残らないように 油で炒めていますが、生のほうがおススメ。  
調味料は合わせておき 食べる前に 野菜と混ぜ合わせた方がいいです。
辛い調味料を入れても美味しいです。
レモンよりライムのほうがより本格的!

このレシピの生い立ち

タイ料理店に行ったら 必ず頼むサラダ! 家でも作れましたよ~
大根の皮を 何気に かじったら「ん?!何かに 似てる・・・青パパイヤだ!」と代用してみました、食感が似ています。
レシピID : 533949 公開日 : 08/03/19 更新日 : 09/12/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

14/10/26

写真

初青パパイヤです!簡単で美味しくてビックリです!

楽しいアラフィフ☆

つくレポありがとうございました(^з^)-☆

11/12/22

写真

初めて作りました!さっぱりしてて美味しいですね!

minmin21

サイドメニューに最適ですよね♪つくれぽありがとうございます

11/11/17

写真

大根で☆ぽりぽりさっぱり~♪パパイヤに似てますね☆

おつまみ☆

大根活躍しますよね!ツクレポありがとうございました。

11/03/25

写真

香菜嫌いの旦那様はセロリ葉で代用!美味しかった☆リピします!

sachipann

人参の赤がキレイ!セロリでもいけるんですね。ありがとです♪