こってり肉みそ

こってり肉みそ
赤ワインのおつまみ用なので 赤ワインを使ってこってりめにしあげました。もちろん ごはんにのっけても いけますよ♪ 食卓の写真はこちらhttp://kagoyuyu.exblog.jp/

材料 (ひき肉250g分)

豚ひき肉
250g
大さじ2
○ 塩
少々
○ サラダ油
少々
大さじ1
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
※ さとう
大さじ1
※ みそ
大さじ1/2~1
※ しょうゆ
大さじ1

1

豚ひき肉に ○ の下味をつける。ひき肉のパックの中に調味料を入れ、はしでぐるぐるかきまわす。

2

にんにくと玉ねぎをごま油でじっくりと炒める。

3

1 を加え、ぽろぽろになるまでよく炒める。

4

※ の調味料をあらかじめ合わせてから 3 に加え、水分がなくなったらできあがり♪

5

写真

ねぎときゅうりの上にのっけて 赤ワインのおつまみといたしました。

6

写真

こどもたちには あまーいいり卵と炒めた人参とゆでたほうれん草とともに 肉みそ丼。

コツ・ポイント

ひき肉に下味をつけるとき、ねってしまうと団子になるので注意してください。
赤ワインがなければ 日本酒でOKです。
みその塩分はそれぞれだと思うので、味をみて加減してください。

このレシピの生い立ち

いつもは日本酒を使ってますが、赤ワインにあうように、下味や味付けに赤ワインを使ってみました。
レシピID : 533950 公開日 : 08/03/20 更新日 : 08/03/20

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