塩鱈のホイル焼き・簡単

皮を剥いた人参とじゃが芋は千切りスライサーなどで細切りに、玉葱は2～3mmの櫛切りにして全てをボールに入れて混ぜる。

鱈の塩加減によってボールの野菜に適宜の塩胡椒を振り馴染ませたら、広げた二枚のアルミホイルの中央部に丸く広げる。

野菜の上に鱈を載せみじん切りにんにくと輪切り唐辛子、イタリアンハーブとワインを振り掛ける。中央にバターを載せる。

蓋をして中火で3分＋弱火で5分。ホイルごとお皿に置いてクレソンかパセリを添えて出来上がり。