美味.。ガーリックシュリンプ*ライス

美味.。ガーリックシュリンプ*ライス

Description

ガーリックシュリンプを丼もにしてみました。ぷりっぷりな海老に、ニンニクの香りが、ご飯によく合いますよ!ランチにも是非~♪

材料 (4人分)

ご飯
4人分
海老
24尾
【A】酒
大さじ1
【A】塩
少々
薄力粉
大さじ1
3〜4片
バター
80g
玉ねぎ
中1個
少々
ブラックペッパー
少々
レモン
1/2個
適量

作り方

1

海老は、尾の部分を残して殻を剥き、背に切り込みを入れて背ワタを取り除き、【A】を振りかけ、馴染ませて、薄力粉をまぶす。

2

ニンニク、玉ねぎは、みじん切りにする。

3

フライパンに、バターとニンニクを入れて熱し、香りが出たら、海老と玉ねぎを入れ、中火強火で炒める。

4

火が通ったら、塩、ブラックペッパーで味を調えて火を止める。

5

写真

器に、ご飯を盛り、④をのせ、くし切りにしたレモンとパセリを添えたら完成!

コツ・ポイント

※海老の尾は下処理して、剣先を外し、尾に斜めに切り込みを入れて、中の汚れを包丁の背でこそぎ取ると、臭みも気にならず美味しく召し上がれますよ。

このレシピの生い立ち

毎回ガーリックシュリンプを作ると、家族みんながご飯にのせながら食べていたので、丼ものにしたら『美味しい~』と言ってもらえたので。
レシピID : 5339548 公開日 : 18/11/16 更新日 : 19/06/05

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