離乳食後期 鱈と野菜のクリーミー卵雑炊

離乳食後期 鱈と野菜のクリーミー卵雑炊

Description

卵黄のみで作る卵雑炊です。

材料 (1食分)

お好みの野菜
今回は下記
トマト
1/2個
人参
1cm
玉ねぎ
1/4個
白菜
小1枚
1個
ブロッコリー
1房
カリフラワー
1房
小さめ1匹
卵黄のみ
醤油
2〜3滴
砂糖
ひとつまみ

作り方

1

野菜をお好みの大きさに切り、かぶるくらいの水を入れて煮ます。

2

野菜が柔らかくなったら鱈を入れ、火が通ったら鱈を崩し砂糖と醤油を加えます。

3

温かいご飯を入れてぐつぐつ煮込みます。

4

写真

一旦火を止め、卵黄に小さじ2杯分くらいの水を加えて溶いたものを流し込みます。再び弱火にかけよく火を通せばできあがりです。

コツ・ポイント

卵黄は大きめのスプーンですくえば簡単に白身とわけられます。その際カラザも取ってください。
野菜は何でもOKです。
鱈の骨に気をつけてください。

このレシピの生い立ち

卵が使えるようになったので作ってみました。
レシピID : 5339560 公開日 : 18/11/16 更新日 : 18/11/16

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