まん丸かぼちゃのコロッケラーメン
作り方
-
-
1
-
今回は「サッポロ一番 みそラーメン」を使います。
-
-
-
2
-
フライパンにオリーブオイルを熱し、中火でパン粉を焼き色がつくまで炒める。
-
-
-
4
-
かぼちゃはさっと水で濡らし耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で2分半加熱する。
-
-
-
5
-
玉ねぎ、ベーコンは耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で1分加熱する。
-
-
-
6
-
かぼちゃをマッシャーなどで潰し、玉ねぎ、ベーコン、添付のスープふたつまみを混ぜる。
-
-
-
7
-
<6>を10等分して丸め、パン粉をつけてトースターで10分程焼く。
-
-
-
8
-
鍋に湯(1人分500ml)を沸かして麺をゆで、残りのスープを混ぜ器に盛る。<7>を半量ずつのせ、万能ねぎを散らす。
-
コツ・ポイント
かぼちゃは種とわたを除いた部分を200g用意してください。パン粉はオリーブオイルで炒めて使うのがポイント。サクッと香ばしく仕上がります!コロッケはオーブンで焼いてもOKです。その場合は、210℃で10分程焼いてください。
このレシピの生い立ち
揚げずに作る、お手軽かぼちゃコロッケを、コクのあるみそラーメンにのせました♪かぼちゃの甘さとラーメンの塩気が相性ぴったりです!作ってくれたのは、INAC神戸レオネッサのスタンボー華選手と島袋奈美恵選手。2人で仲良く協力して作ってくれました♪