金時豆の甘煮(圧力鍋使用)

金時豆の甘煮(圧力鍋使用)

Description

圧力鍋があったら、時間短縮で作れちゃいます。

材料 (8人分)

金時豆
250g
砂糖
150g
小さじ1弱
500cc

作り方

1

写真

金時豆は洗って一晩水につけておく。

2

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鍋に入れて水を豆より3センチほど高く入れて火にかけて、沸騰したら、弱火で5分ほど煮る。

3

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ザルに豆をあげて、煮汁は捨てる。

4

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圧力鍋に水、砂糖、塩を入れて煮溶かし、金時豆を入れて落し蓋をし、圧力をかけて7分間煮る。

5

圧力が抜けたら、蓋を開けて、10~15分弱火煮詰める

コツ・ポイント

煮汁に最初から砂糖を入れて煮ることで、つぶれにくく仕上がります。
普通の鍋で煮ると時間がかかりますが、圧力鍋を使うと時短で作れます。

このレシピの生い立ち

皮がしっかりとした煮豆が作りたくて、作りました。
レシピID : 5340041 公開日 : 18/11/16 更新日 : 20/03/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

19/02/01

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美味しく柔らかく出来ました(●´ω`●)ありがとうございます!

めりーがっつさぶ

きれいに仕上がりましたね~。ありがとうございます。

18/12/11

First tsukurepo mark
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ザラメで作りました。甘さが丁度良く、美味しくできました。

noraemonb

とてもきれいに仕上がっていますね~。ありがとうございます。