スタバのあの味☆メープルナッツスコーン

スタバのあの味☆メープルナッツスコーン
大好きなスタバのメープルオートナッツスコーンを再現してみました。サクサクでちょっとホロッとしてて、メープルアイシングの甘い香り☆結構本物に近い出来だと思います♪今回"オーツ"の替わりにレーズンを入れました。

材料 (三角スコーン8切れ)

全粒粉
2カップ
砂糖
大さじ2
小さじ1/2
バターミルク
3/4カップ
バター
60g
クルミ
1/3カップ
レーズン(お好みで)
1/2カップ
◎粉砂糖
1/2カップ
◎卵白
大さじ1
◎メープルエッセンス
数滴

1

クルミは粗く刻んでおく。オーブンは200度で余熱しておく。

2

ボールに全粒粉、砂糖、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、塩を入れて混ぜ合わせる。

3

バターを冷たいまま細かく切って1)に入れ、全体がサラサラになるまで、フォークや攪拌器で混ぜる。ここに刻んだクルミとレーズン(お好みで)を入れる。

4

2)にバターミルクを少しずつ入れて、粉っぽさが少し残るくらいまで混ぜる。軽く練って一つにまとめ、ラップに包んで冷凍庫で10分くらい冷やす。

5

3)の生地を麺棒で2~3センチの厚さの円形に伸ばし、ケーキみたいに8等分する。200度のオーブンで15~20分焼く。

6

メープルアイシングを作る。◎の材料全部をぐるぐる静かに混ぜるだけ。粗熱が取れたスコーンにスタバっぽくトッピングする。

コツ・ポイント

計量カップはアメリカ基準(1カップ=250cc)のものを使用。バターミルクは生クリームや牛乳で代用可。アイシングは乾きやすいので、スコーンが焼き上がってから粗熱を取る間に作った方がいいかも。

このレシピの生い立ち

レシピID : 53401 公開日 : 02/05/15 更新日 : 02/05/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
kyoro 2002年07月20日 14:57
pigletさん、はじめまして!
先日、メープルナッツスコーン作りました♪
ほんと本物そっくりですね~!
最近、日本ではこのスコーン販売終了になったんですよ(怒)
いつもこのスコーン求めて街までくり出していたのに(いや、ほんとなんです恥)
でも、自分で簡単に、しかもお店よりおいしく出来て最高に幸せです(^。^)♪(あ、詳しくは私のボードを見てやってください・・・)
全粒粉がまた噛み応えがあっていいですよね!
私はピカンナッツとオーツを入れました。
今度はpigletさんのようにレーズン入れてみますね。
クックのメンバーさんのレシピでリピートしてるものがいくつかあって、pigletさんのレシピもリピート決定です。
今度予定の「メンバーさんありがとうレシピ朝食編」にぜひこのレシピ掲載させてください!
☆piglet☆ 2002年07月21日 10:34
kyoroさんはじめまして!
スコーン作ってくださって、ありがとうございました!出来上がりに満足して頂けて、私もとてもうれしいです。そうか、日本では発売終了だったですね。どうりで、私も帰国後スタバで探してみたのに見つからなかったわけだ。。。ともあれ、これからもどうぞレシピを楽しんでください。最近アップを怠ってるんですが、時間を見つけて他のレシピも載せていきますね。
Profile mayfly 2002年09月11日 15:06
ほんっとにおいしかったです。
オーツが見つからずいれられなかったのですが
とてもさくさくで最高でした。
実はスタバのスコーンは食べたことがないの
ですが・・・・
毎朝食べたいぐらい気に入りました。
どうもありがとうございました。
☆piglet☆ 2002年09月12日 20:38
コメント、ありがとうございました!
てっきり絶版になったと思ったこのスコーン、最近スタバでちらほらみかけます。ぜひ召し上がってみてくださいね。
Profile チルドレンママ 2003年03月26日 14:37
☆piglet☆さん、こんにちは!

スコーン作ってみました。スタバってネーミングに惹かれまして…でも私はスタバに1回しか行った事が無くて、しかもスコーン食べた事がないんです。

だからスタバのがどんな味なのか分からないんですけどね「笑」

でもこのスコーンは本当に美味しかった!レシピをコピーしたので何回も作ろうと思っています。


スタバっていつ行っても混んでるので、諦めちゃうんですよ(^^;)でもいつかスコーン食べてみますね!

ごちそうさまでした!

Profile ゆーらっぷ 2003年04月26日 17:36
pigletさん 初めまして。
この前 スタバで買ってきた スコーンの味が忘れられず cookで検索してこちらにたどりつきました。
さっそく 作ってみたら なんと あの味だわ!メープルのアイシングも上手に出来て 今まで私が作った 三角スコーンの中で一番おいしくできたかも!大満足です。
ありがとうございました!
Profile ゆーらっぷ 2003年05月25日 15:45
pigletさん こんにちは。pigletさんのレシピでメープルナッツスコーンを作って 大満足して 何回も作っています。
このボードを読んだら スターバックスの地元 シアトル在住なのですね。
一昨年の夏 我が家にホームステイしていた女の子が ワシントン大学だったんですよぉ・・なんか懐かしくなっちゃいました。今は卒業して カリフォルニアに行っちゃいましたけど シアトルにいる内に一度遊びに行ってみたかった!
Profile 魔法使い 2004年01月07日 15:41
バターミルクってなんですか?
Profile 珊瑚礁 2005年01月03日 09:52
スタバのスコーンが大好きで、レシピを見つけて即作ってみました。材料はヘルシーだし、思ったより簡単で、何より美味しい!!とっても感動的でした!
今のレシピで十分美味しいんですが、アレンジバージョンとして、食感をもう少しザラザラした感じにするには、どうしたら良いでしょうか?(例えばココナツとか、細切りのにんじんとか、オートミールとかを入れてみたり・・??)
フランボワーズジャム 2007年01月14日 15:12
☆piglet☆ さんはじめまして!
こちらのレシピを参考にさせて頂き、本日スコーンを作らせて頂きました(^▽^)
今日の日記に引用させて頂きましたので宜しくお願いしますm(_ _)m