鶏と豆腐のつくねハンバーグ

ひじきは水につけて戻す。豆腐はキッチンペーパーで包んで電子レンジ600wで３～４分チンして水気をとる(高熱注意！)。

にんじん、ねぎ、れんこんはそれぞれみじん切りにする。

水気を切った１、２をまぜ、さらに★を入れてこねる。

ごま油(分量外)を熱したフライパンで焼く。蓋をして、表裏それぞれ３～４分程焼く。

○を合わせて、フライパンに入れる。絡めながら再び表裏３～４分程焼く。ある程度煮詰まったら蓋をとって更に煮詰める。

ハンバーグを取り出し、たれをかける。お好みで小口ねぎを乗せて完成♪