鮪のづけアボカドディップソース

鮪のづけアボカドディップソース

Description

マグロとアボカドが合うんだから漬けにしても抜群さそりゃ
アボカドの濃厚さに漬けのねっとり感、玉ねぎがアクセントに

材料

約200g
アボカド
1/2個
玉ねぎ(小)
1/4個
マヨネーズ
大さじ1杯
【漬けダレ】
ふたつまみ
醤油
大さじ3杯
大さじ1杯
砂糖
小さじ1杯
大さじ3杯強

作り方

1

写真

切り出した鮪の刺身を漬けダレに漬けます
漬けダレは合わせただけです(煮立たせて冷ますというのが本流ですが省いです良き)

2

写真

アボカドとみじん切りにした玉ねぎとマヨネーズを和えます
フォークで潰しながら混ぜると楽という知見があります

3

写真

漬けの上にディップソーを乗せて完成

コツ・ポイント

・漬けダレに漬ける時間は好みですが10〜15分くらいが一旦の目安
・個人的には30分くらい漬けた方がズブズブでねっとり感が増してて好きです
・アボガドは粗めよりしっかり潰した方がディップしやすいです
・お好みでわさびをたっぷり

このレシピの生い立ち

鮪レシピ
アボカドレシピ
鮪アボカドアレンジ
レシピID : 5340574 公開日 : 18/11/19 更新日 : 18/11/19

このレシピの作者

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません!』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井21のめめし飯』
http://best-times.jp/articles/-/6079
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