チキンとアボカドのガーリックレモンパスタ
かのん..ｐｊ.
作り方
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1
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鶏肉を適当な大きさに切り○で下味をつけておきます。 アボカド、エリンギも適当な大きさに切ります。
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2
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パスタを1分程短めに茹でます。
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3
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フライパンにオリーブオイル、にんにくを熱し鶏肉を焼きます。エリンギも加え焼き色がついたら塩を加えます。
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4
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アボカドはパスタが茹で上がる2分程前に入れます。パスタと茹で汁お玉2杯弱を加え、強火で一気に混ぜ合わせて火を止めます。
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5
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レモン汁を加え、全体を軽く混ぜ合わせて器に盛ります。パセリをふり、黒胡椒を挽いて頂きましょう♪
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コツ・ポイント
シンプルな味なので、鶏肉や野菜の材料はぜひ新鮮なものを。
岩塩など自然塩がお奨めです。
鶏肉にしっかり下味をつけることがポイント。胸肉よりもモモ肉の方がジューシーでお奨めです♪
岩塩など自然塩がお奨めです。
鶏肉にしっかり下味をつけることがポイント。胸肉よりもモモ肉の方がジューシーでお奨めです♪
このレシピの生い立ち
実家にたくさん実ったレモンを使いたくて（*´ー`)♡ レモンの合いそうな材料を揃えました。
＊2009.4.8 手順、分量等を若干変更しました＊
＊2009.4.8 手順、分量等を若干変更しました＊
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