大葉茶出汁の常夜鍋

大葉茶出汁の常夜鍋

Description

大葉(青じそ)をたくさん食べよう
温か鍋レシピ

材料 (約4人分)

大葉農家さんがつくった大葉茶
3パック
1リットル
大さじ1
小さじ1
大さじ1
豆腐
2丁
豚薄切り肉
400g
ほうれん草
2束
ポン酢しょうゆ・ごまだれなど
適量

作り方

1

土鍋にだし汁を入れ、大葉茶を入れて沸かし、薄口しょうゆ・塩・酒を加えて調味する。

2

薄切り肉は食べやすい大きさに切り、ほうれんそうは別鍋で茹でて冷水にとって水けをよく絞り、2等分に切る。

3

①に、②と豆腐を入れて温める。火が通ったら、ポン酢しょうゆやごまだれでいただく。

コツ・ポイント

いつもの常夜鍋に大葉茶をプラス!コクがあって風味の良いお鍋になります。好みでしょうがやにんにくを入れても体が温まります。

このレシピの生い立ち

大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。

このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。
レシピID : 5340955 公開日 : 18/11/26 更新日 : 18/11/26

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