塩昆布が決め手！明太マヨレモン釜玉うどん
Icco000
作り方
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1
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材料です。
明太子は薄皮から出します。
レモン汁はポッカレモンを使いました。
写真は温玉です。
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2
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〇をボウルに入れて軽く混ぜます。
バターはそのうち勝手に溶けるので気にしなくてOK。
※ボウルはうどんも入る大きさで。
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3
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袋うどんは上をハサミで切り､耐熱皿に袋ごとのせて
600Wで約2分温めます。
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4
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うどんの袋が熱くなるので、火傷に注意して明太マヨのボウルに移し混ぜ混ぜします。
ここでバターは溶けます。
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5
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器に盛り
温玉と塩昆布をのせて出来上がりです。
温玉は卵黄でもOK。
写真は更に小口切りネギをパラパラしています。
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6
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こちらは以前作ったもの。
お鍋でおうどんを温めたので見た目が滑らか。
豆乳or牛乳とレモン汁は半量で作っています。
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コツ・ポイント
昆布茶の代わりに塩昆布で。
最初は軽くひとつかみで､足りなければ召し上がりながら足して下さいね。
明太子ではなく､タラコでもOKです。
お好みで 青紫蘇もどうぞ。
最初は軽くひとつかみで､足りなければ召し上がりながら足して下さいね。
明太子ではなく､タラコでもOKです。
お好みで 青紫蘇もどうぞ。
このレシピの生い立ち
福岡のスーパーは､たらこより明太子が主流。
なので私は､明太子を色々なお料理に使っています。
今回はおうどんですが､パスタも同じような感じになっちゃいます。
ひとりでのお昼ご飯は ぱぱっと済ませちゃうので､レンチン袋うどんが楽〜♪
なので私は､明太子を色々なお料理に使っています。
今回はおうどんですが､パスタも同じような感じになっちゃいます。
ひとりでのお昼ご飯は ぱぱっと済ませちゃうので､レンチン袋うどんが楽〜♪
Icco000
