杏仁霜で!!手作り杏仁豆腐

杏仁霜で!!手作り杏仁豆腐

Description

杏仁豆腐と言えば、中華料理屋さんの甘味。「家で手軽に作れないの?」
杏仁霜さえあれば作れるんです!!

材料 (4人前)

杏仁霜
15g
牛乳
400cc
150cc
砂糖
40g

作り方

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手鍋に水、砂糖、ゼラチンを入れ、弱火で溶かします。

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ボウルに杏仁霜と牛乳少量を入れ、杏仁霜を溶かします。その後、牛乳を全て入れ、混ぜ合わせます。

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1の手鍋に2のボウルの中身を入れ、弱火で加熱します。焦げないように注意!!

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器や型に液を流し込みます。粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やします。

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このように綺麗に固まれば完成です!!

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お好みでクコの実や、シュガーシロップを入れても尚良し!!

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2018.11.23
「杏仁霜」の
人気検索でトップ10入りしました!!
ありがとうございます!!

8

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2019.3.27
「杏仁豆腐」の検索で1位になりました!!
ありがとうございます!!

コツ・ポイント

加熱の際に焦がさない事が必須条件です。
杏仁霜が溶けにくい場合は、加熱した牛乳を加えても良いです。
ゼラチンは固形を使う場合は、水でふやかしてから使うようにしてください。

このレシピの生い立ち

杏仁豆腐を食べたいときに食べれたらいいなと思い作りました。
杏仁霜(キョウニンソウ)はKALDIで売っているので、興味が出た方は挑戦してみてください!!
お好みで牛乳を生クリームに、プリン風に、ババロア風に・・・等アレンジも出来ます!!
レシピID : 5341074 公開日 : 18/11/17 更新日 : 19/03/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

20 (20人)

2021/08/08

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プルプル具合が素敵でした♡次はお水の割合を少なくします。ゼロカロ砂糖7g砂糖20

sofami

2021/06/30

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二層で作り、このレシピは上の層です。大好きな杏仁豆腐が簡単に作れて嬉しいです。

アンナモニカ

2021/04/04

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桜杏仁にしてみました。さっぱり味で食べやすいです♪

シャンタン

2021/03/08

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ふるふる感がたまらない!ゼラチンバージョンの杏仁豆腐をリクエストされて作りましたが大好評でした♪素敵レシピありがとう♪

kpえもん♪

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