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にらのホットジャパンおひたし

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Description

お出汁の優しさに黄身がからまる

材料 （２人分）

にら
１把
出し汁
200ml
かつお節
5g
卵黄
1個
薄口しょうゆ
大さじ1/2
みりん
小さじ１
酒
小さじ１

作り方

  1. 1

    にらをよく洗って水切りし、根っこの部分を切る

  2. 2

    だし汁に薄口しょうゆ、みりん、酒を加えて味付けする

  3. 3

    だし汁ににらを加えて中火で煮立たせる

  4. 4

    火を止めて、鰹節をふり、センターに卵黄を落としたら完成！

コツ・ポイント

お出汁で温まる料理です

このレシピの生い立ち

お出汁があまって、にらが安く手に入った際に、リラックスして食べれるつまみがほしいなと思って作りました
レシピID : 5341354 公開日 : 18/11/24 更新日 : 18/11/24

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ダイちゃんです
にらのホットジャパンおひたし
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