かつお菜のアンチョビガーリック炒め

かつお菜は根の部分は2センチ程度に切り、葉の部分は縦半分に切って4センチ程度に切る。

にんにくは薄切り、アンチョビはみじん切りにする。

フライパンにオリーブ油を入れ、弱火でニンニクを炒める。

しんなりなってきたらアンチョビを入れさらに炒め、最後に塩こしょうで味を調える。