簡単!シャキシャキ!セロリのきんぴら♪

簡単!シャキシャキ!セロリのきんぴら♪

Description

シャキシャキしていて美味しい♪お弁当のおかずにも!

材料 (2人分)

セロリ
1〜2本
人参
1本
さつま揚げ(小)
5〜6枚程度
いりごま
適量
適量
しょうゆ
大さじ1〜2
大さじ1〜2
大さじ1

作り方

1

セロリを斜めに千切りにする。

2

人参を細切り短冊切りにする。(厚さなどはお好みで!)

3

さつま揚げを薄切りにする。

4

フライパンに分量外の油をひいて、さつま揚げ、人参、セロリを炒める。

5

材料に油がまわったら、酒、しょうゆ、みりんを味をみながら入れ、味が馴染んで汁気がなくなるまで炒める。

6

※味つけは大さじ1ずつ入れて、足りなければ足りない調味料を味をみながら足していってください。

7

最後に、ごま油を適量まわし入れてごまをふって完成!

コツ・ポイント

めんどくさいのでセロリは筋とりしません!ななめに千切りすれば特に気になりません!
さつま揚げがわりと甘めなので砂糖使いません!
甘めにしたいときはみりんで調節します!
薄味でも美味しい♪
いつも適当に計らず入れますが美味しくできます(^^)

このレシピの生い立ち

立派なセロリをいただいたので、スープを作った残りをきんぴらにしてみたところ美味しかったのでわが家の定番となりました!
レシピID : 5341647 公開日 : 18/11/17 更新日 : 18/11/17

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