蟹あんかけ炒飯

蟹あんかけ炒飯
普通じゃ無いちょっと手の込んだ炒飯に見える所がみそ!!☆味付けは、ウェーパーと鶏がらスープのみ何で間違い無く美味しく出来るかなぁ??^^;

材料 (3人分)

1パック位
レタス
10枚(?)
3個
ご飯
茶碗6杯分
少々
小匙2
小匙1
大匙1

1

写真

鍋にお湯(200cc)を沸かして、鶏がらスープを作る。

2

蟹身を1/4パック分は細かく裂いて、1の鍋に入れておく。
水溶き片栗粉を入れて
あんかけ用スープを作る。

3

暖かいご飯に溶き卵(塩少々入れて)卵かけご飯状態にする。
ウェーパー・1センチ位に切った蟹もこの時一緒に混ぜておく。

4

洗ったレタスをこまかく千切っておく。

5

熱したフライパンに油を入れて、3の卵かけご飯を炒める。
最後にレタスを入れて軽く炒める。

6

出来上がった炒飯に2のスープをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

レタスは最後に入れて、シャッキと感を残す。

このレシピの生い立ち

ラーメン屋で、食べた蟹あんかけ炒飯を、再現してみました。☆彡
レシピID : 534179 公開日 : 08/03/20 更新日 : 08/03/20

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