トマト缶使い切り!簡単ミートソース

トマト缶使い切り!簡単ミートソース

Description

野菜のうまみを活かした、材料少なめのシンプルなミートソース。トマトと玉ねぎたっぷり。
好みできのこやナスなど足しても◎

材料 (パスタ3〜4皿分くらい)

豚ひき肉(合い挽きでも◎)
300g
玉ねぎ
1個
カットトマト缶(または生トマト)
1缶(大2個)
にんにくすりおろし、生姜すりおろし
各小さじ1
小さじ1/3
●ケチャップ、しょうゆ、砂糖
各大さじ1
キューブ1個(顆粒なら小さじ2)

作り方

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フライパンを熱し、ひき肉、生姜、にんにく、塩を入れ炒める。色が変わったらフライパンから取り出す。

2

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同じフライパンでオリーブオイルを熱し、みじん切りにした玉ねぎを炒める。柔らかくなるまで。

3

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トマト缶を加え、中火強火で水分を飛ばすように炒める。(焦げないように混ぜながら)

4

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ペースト状になったらOK。

5

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ひき肉と●の調味料を加えれば完成。味を見て、足りなければ塩を足す。

6

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ミートソースパスタや、ドリアに。チーズと相性が良いです。

コツ・ポイント

肉をはじめににんにくと生姜で炒めることで臭みを消し、
野菜をしっかり加熱することで甘みと旨味を引き出しています。(インドカレーの作り方を参考にしました)

好みでハーブやスパイス、牛乳などを加えても良さそうです。

このレシピの生い立ち

自分の レシピID:4872110 が気に入っていたのですが、そろえる材料が多くて、もっと簡単に作れないかと思い、
インドカレーの作り方を参考に、トマトや玉ねぎのコクと旨味を引き出す調理方法を考えてみました。
レシピID : 5341961 公開日 : 18/11/18 更新日 : 19/07/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

128 (125人)

19/09/20

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シンプルで簡単なのにしっかりミートソース!美味しかったです♡

◎はる

19/09/12

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肉少なめてすが、簡単時短でできました◎

jump_asu

美味しそうなレポありがとう!とっても嬉しいです!

19/08/30

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パルメザンチーズたっぷりで美味しく食べれました。簡単手軽ですね。

MAXA!

嬉しいお言葉ありがとう!美味しそうなレポ感謝です♪

19/08/22

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茄子入りで作りました☆美味しすぎてビックリ☆また作ります(^^)

miriya♡

お返事遅くなってすみません、とってもおいしそうなレポ感謝!

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