トマト缶使い切り！超簡単ミートソース
Description
野菜のうまみを活かした、材料少なめのシンプルなミートソース。トマトと玉ねぎたっぷり。
好みできのこや人参など足しても◎
好みできのこや人参など足しても◎
白いエプロンのクマ
材料
（パスタ３〜４皿分くらい）
豚ひき肉or合挽き肉
300g
1個
1缶（大２個）
にんにくすりおろし、生姜すりおろし
各小さじ1
塩
小さじ1/3
オリーブオイル
大さじ2
●ケチャップ、しょうゆ、砂糖
各大さじ1
●コンソメ
キューブ1個（顆粒なら小さじ２）
作り方
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1
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フライパンを熱し、ひき肉、生姜、にんにく、塩を入れ炒める。色が変わったらフライパンから取り出す。
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2
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同じフライパンでオリーブオイルを熱し、みじん切りにした玉ねぎを炒める。柔らかくなるまで。
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4
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ペースト状になったらOK。
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5
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ひき肉と●の調味料を加えれば完成。味を見て、足りなければ塩を足す。
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6
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ミートソースパスタや、ドリアに。チーズと相性が良いです。
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7
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自家製ピザにも！ レシピID: 6120571
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コツ・ポイント
肉をはじめににんにくと生姜で炒めることで臭みを消し、
野菜をしっかり加熱することで甘みと旨味を引き出しています。（インドカレーの作り方を参考にしました）
好みでハーブやスパイス、牛乳などを加えても良さそうです。
野菜をしっかり加熱することで甘みと旨味を引き出しています。（インドカレーの作り方を参考にしました）
好みでハーブやスパイス、牛乳などを加えても良さそうです。
このレシピの生い立ち
自分の レシピID:4872110 が気に入っていたのですが、そろえる材料が多くて、もっと簡単に作れないかと思い、
インドカレーの作り方を参考に、トマトや玉ねぎのコクと旨味を引き出す調理方法を考えてみました。
インドカレーの作り方を参考に、トマトや玉ねぎのコクと旨味を引き出す調理方法を考えてみました。
白いエプロンのクマ
