レンズ豆のほくほくカレー

レンズ豆（レンティル）は浸水時間が短いので気軽に使えます。ざっと洗って１０分くらい水に浸し、水気を切っておく。

玉ねぎ、にんにくはみじん切り。ベーコンはざく切り。

鍋にサラダオイルを熱し、玉ねぎ、にんにく、ベーコンを炒める。しんなりしたらレンズ豆も加えてざっと炒める。

豆が柔らかくなったら■の調味料を入れ、さらに５分くらい煮込む。

スパイシーがお好みだったら、さらにパプリカ、クミン、シナモンなどスパイスを足してください。

ご飯やナンなどを添えて。＊写真は仕上げにパルメザンをふっています。