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簡単!!とろ～り半熟茹で卵

簡単!!とろ～り半熟茹で卵の画像

Description

家でもトロトロの半熟茹で卵が食べたい...
けど難しいのでは？
そんなあなたに朗報です!!簡単に出来ちゃうんです!!

材料

■ ※水1リットルの場合
卵
お好みの数
水
1L
塩
小さじ1/2
お酢
15cc(大さじ1)

作り方

  1. 1

    鍋に水、塩、お酢を入れ、卵をお好みの数入れます。

  2. 2

    水が沸騰するまで火を強火にします。
    沸騰後中火にし、4分間加熱します。

  3. 3

    火を止め、1分間放置します。
    その後お湯を捨て、水で冷やし、温くなったところで氷を投入します。
    氷は解けない程度の量です

  4. 4

    写真

    よく冷えたら殻に軽くヒビを入れ、剥きます。
    中は半熟!!外は綺麗な半熟茹で卵の完成です!!

  5. 5

    写真

    2018.12.13
    「半熟茹で卵」でトップ10入りしました!!ありがとうございます!!

  6. 6

    写真

    2019.01.04
    「半熟」でトップ10入りしました!!ありがとうございます!!

コツ・ポイント

お湯が沸騰してから卵を入れると、割れやすくなります。全体の温度を徐々に上げて行くのは必須条件です。
お酢を何故加えるかと言うと、卵にもしヒビが入った場でも綺麗に仕上がる為です。

このレシピの生い立ち

家でも半熟茹で卵を食べたいなと思い作りました。
このレシピを応用すれば、ラーメン屋さんのようなトロトロの味付け卵も出来ます!!
レシピID : 5342267 公開日 : 18/11/18 更新日 : 19/01/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (9人)
2019年4月22日
写真
moca382
ほんとに簡単に出来ました

ありがとうございます！

2019年2月10日
写真
やんしゅ
とっても好みの硬さにできました★また作ります^_^

黄身の具合がいい感じですね！ありがとうございます！

2019年1月12日
写真
クックBNQ5PD☆
美味しく出来ました(^-^)/

美味しく出来て何よりです！ありがとうございます！！

2019年1月7日
写真
Jim＆Lori
すごく綺麗にできて感激でした！

傷がなく綺麗に出来てますね!!ありがとうございます!!

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KahoDish
簡単!!とろ～り半熟茹で卵
by KahoDish