みかんのお酒
ようたんの嫁さん♪
作り方
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1
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ビンをきれいに洗い乾かしておく。みかんも汚れが気になるなら洗い、乾かしておく。拭いても構わない。
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2
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みかんの皮を剥く。剥いた時にきれいな皮を選別しておく。
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3
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出来るだけ早く白い部分は取ること。
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4
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みかんを半分に切りビンに入れる。途中で氷砂糖を交互に入れながら、全てのみかんと氷砂糖を入れる。
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5
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選別したみかんの皮をお茶パックに入れてからビンに入れる。
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6
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ホワイトリカーを全て入れる。
これで漬け込み完了！
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7
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時々ビンを揺すってかき混ぜる。
みかんの皮は１週間後に取るとこ。
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8
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その後もビンを揺すってかき混ぜながら１か月たったら完成です。
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9
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柚子でも。
同じ方法で柚子も作ってみました！
柚子の皮は白い部分をスプーンでとって使います。あとは分量も同じです。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
嫁ぎ先の家に、みかんと柚子の木があったから。毎年いっぱい採れます。
