寒い日に◎ナスとひき肉のグラタン
イチカツ
作り方
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1
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マカロニは規定の時間茹でておく。
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2
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フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れてナスを焼く。（弱火）
焼けたら取り出しておく。
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3
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フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れてにんにくの香りが立つまで炒める。（弱火）
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4
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玉ねぎがしんなりするまで炒める。（弱火）
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5
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ひき肉を入れて色が変わるまで炒める。（弱火）
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6
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ひき肉の色が変わったら酒を入れて炒める。（弱火）
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7
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ホールトマトと取り出しておいたナスを入れて10分煮込む。（弱火）
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8
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コンソメと塩、こしょうを入れて味付けする。（弱火）
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9
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耐熱皿にマカロニ、ソース、チーズをのせて250℃のオーブンで10分ほど焼く。
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10
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焦げ目が付いたら、上からパセリをかけて完成。
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コツ・ポイント
オーブンがとても熱いのでやけどには気をつけて下さい。
このレシピの生い立ち
ひき肉が余っていたので、グラタンにしました。
(
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イチカツ
