とれたて春菊の胡麻和え

とれたての春菊を流水で洗います。
沸騰した湯の中に入れて、茹でます。

お好みの茹で加減で火を止めて流水にとり水をしぼります。2~3cmに切ります。

ボールにすり胡麻、砂糖、麺つゆを入れ醤油で味を整えます。