薬膳キット クラムチャウダー

薬膳キット クラムチャウダー

Description

貝は干し貝柱だけ。野菜と牛乳と足して作ります。

材料 (4人分)

干し貝柱
2個
クコの実
7〜10個
蓮の実
10個
金針菜
ひとつまみ
お好みの野菜
じゃがいも
100g
玉ねぎ
90g
にんじん
50g
ベーコン
40g
その他
小さじ2
鶏がらスープの素
大さじ1
300cc
牛乳
300cc
薄力粉(お好みで)
大さじ1

作り方

1

写真

薬膳素材は浸けておく。左上 金針菜、下クコの実、右上 干し貝柱、下 蓮の実。

2

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生姜とニンニクはすりおろす。

3

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野菜とベーコンは5ミリのさいの目に切る。

4

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蓮の実は中火で10分茹でて、金針菜はさっと茹でて3等分に切る。

5

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干し貝柱はほぐす。戻し汁は、使います。

6

写真

鍋にオリーブオイルを熱し、生姜とニンニクのすりおろしを炒め、ベーコンを加えて炒める。

7

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野菜(玉ねぎ、じゃがいも、人参)を加え、炒める。

8

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蓮の実、金針菜、ほぐした貝柱と戻し汁を入れる。

9

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水を入れて、火にかける。

10

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沸騰したら、クコの実、牛乳、鶏がらスープ、酒を入れて人参が柔らかくなるまで煮る。

コツ・ポイント

小麦粉はお好みで入れて下さい。

このレシピの生い立ち

クリーム煮のレシピで同じです。具材を替えて作りました。とても旨味が出て美味しいです。
レシピID : 5342775 公開日 : 18/11/18 更新日 : 18/11/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/07/12

First tsukurepo mark
写真

蓮の実を沢山入れて作りました。具沢山で美味しかったです。

naoko1974

ありがとうございます!美味しそうですね!