豚バラ白菜とえのきのうま煮

豚バラ白菜とえのきのうま煮

Description

【冷凍・作り置き】白菜は甘みが増しやわらかく、ご飯との相性は抜群!!冷凍保存も可能なのでストックしておくといいですよ~。

材料 (2人分)

小さじ1
豚バラ薄切り肉
100g
白菜
4枚(300g)
えのき
1袋(100g)
★水
200cc
★砂糖
小さじ1
★醤油・酒・みりん・白だし
各大さじ1

作り方

  1. 1

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    豚バラ薄切り肉は細かく切り、白菜はザク切りに、えのきは石づきを取り半分に切る。★を混ぜ合わせる。

  2. 2

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    フライパンにごま油をひき中火で熱し、豚バラ薄切り肉を入れ、色が変わるまで炒め、白菜の芯を入れ、しんなりするまで炒める。

  3. 3

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    えのき、白菜の葉を入れサッと炒め、★を加え沸騰したら蓋をして中火で10分煮る。

  4. 4

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    ・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
    ・密封容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間

  5. 5

    ・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してレンジで温めます。

コツ・ポイント

・白菜をしっかり炒める事で、白菜の甘みがひきだされさらに美味しく仕上がります。

このレシピの生い立ち

・豚バラ薄切り肉と白菜のうま煮を、レシピにしたくて、考えました。
レシピID : 5342964 公開日 : 18/12/03 更新日 : 19/12/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

72 (70人)
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2021年6月7日

えのきが余ってしまって…すき焼きみたいで美味しかったです。

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2021年3月1日

残りの焼肉用豚バラと手羽先投入で。安心する味、好きな味!

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2021年2月25日

美味しかったです

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2021年2月23日

白菜が余ってしまいそうな時に作りました。冷凍→解凍しても美味しかったです!

misumi28 2018年12月29日 21:46
料理初心者ですが、美味しくできました!家族にも好評でした。ありがとうございました。
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