タコライスもどき

タコライスもどき
タコスじゃボリュームが少ないのでタコライスにして朝ごはんにしました。

材料 (2人分)

☆牛肉ミンチ
150g
☆トマト
1/2個
☆玉ねぎみじん切り
1/4個
☆にんにくみじん切り
ひとかけ
☆鷹の爪輪切り
1本
□カゴメトマトケチャップあらごし
大さじ2
□ナツメグ、塩、コショウ
適宜
★レタス
2枚
★カイワレ、パプリカ、シソなどなど
適当
白ごはん
1~1.5合

1

写真

★の下準備。
レタスは細切り
カイワレなど食べやすい大きさに整えて。

2

写真

オリーブオイル大さじ1で☆の材料を炒める。□の調味料で味つけ。

3

平皿にごはんを好きなだけ盛り、1の野菜をのせた上に2をのせる。
彩りにミニトマトをちらすのもよいはず。

コツ・ポイント

牛肉は小間切れでも切り落としでも、自宅でミンチにするとなおおいしい。フードプロセッサーなんかなくても、包丁で叩けばミンチになるよ(笑)。

このレシピの生い立ち

カゴメさんのモニタープレゼントに当たったのと、タコスが食べたくなったのが重なったため作りました。あらごしケチャップは、なかなかコクがあっておいしかったですよ。
レシピID : 534298 公開日 : 08/03/20 更新日 : 08/03/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」