カスタード

カスタード
元は卵黄2個でしたが3個にして美味しかったので変えました。

材料

牛乳 (ちょっとリッチな味にする場合半分の200ccを生クリームにするとずいぶん味が美味しくなります)
400cc
薄力粉
大2
L3個
砂糖
60g~90gくらい
ラム酒
適量

1

鍋に牛乳と薄力粉、コーンスターチを入れて泡立て器で粉が溶けるまで混ぜる。

2

砂糖を入れて混ぜ、卵黄を入れてさらに混ぜる。

3

中火にかけ 焦げないように泡だて器で混ぜながら!カスタードになるまで待つ。

4

プクプク沸騰してきたら火(IH)から外し
バニラエッセンス、ラム酒を入れて泡立て器で混ぜる。

コツ・ポイント

火加減に注意です 中火で混ぜてやらないと焦げやすいです。

もし焦げてしまったら すぐに鍋から外して 他の容器に入れて混ぜると
カラメル味のカスタードが・・・(無理やり^^)

このレシピの生い立ち

これ 本当は1000W4分半のレンジ本のレシピでしたが何度も開けて混ぜるのが面倒になったので 材料も少し変えて鍋にしました。
レシピID : 534303 公開日 : 08/03/20 更新日 : 08/04/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/06/22

写真

簡単でおいしかったです。!(540295シュウ皮)

tomi.tealeaf

簡単だと気負わないからいいですよねー つくれぽありがとう♪

08/04/05

First tsukurepo mark
写真

クリームパンにして・・・おいしかったぁ♪絶対リピしま~す!

あゆぴぃ

わ~い♪ありがとう☆卵黄もう一個増やそうかたくらんでます^^