じゃがいも&大葉入り☆ホクホク揚げ餃子

じゃがいも&大葉入り☆ホクホク揚げ餃子
中はホクホク、外はパリッ!
大葉入りを6個、通常を6個作りました\( ˆoˆ )/
大葉入りはさっぱり☆

材料 (2人分)

豚ひき肉
100g
ネギ
1/2本
じゃがいも
1個
大葉
3枚
餃子の皮
12枚
★塩、コショウ
少々
★醤油
大さじ1と1/2
大さじ1
大さじ1弱
サラダ油
適量

1

ネギをみじん切り、大葉を半分に切っておく。(縦でも横でも)

2

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じゃがいもを洗い、1〜2cmの輪切りにして耐熱容器でレンジで3分程温める。熱いうちに皮をむきボウルで潰し、冷ましておく。

3

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豚ひき肉、ネギ、★をボウルで混ぜ、冷めた⑵を入れてよくこねる。

4

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餃子の皮に包んでいく。量はこのくらいです。

5

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大葉も一緒に包む場合はこんな感じです。

6

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餃子の皮の半円に水をつけ、フォークで押して閉じていく。

7

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サラダ油をフライパンに1cm程入れ、180℃程に熱し、揚げ焼きにする。

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こんがりキツネ色になったら出来上がり♩

9

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今回は12個出来ました!

10

醤油、お酢、ポン酢などお好みで付けてお召し上がりください\( ˆoˆ )/

コツ・ポイント

じゃがいもは粒が残るくらいでも食感があって美味しいです!

このレシピの生い立ち

焼き餃子ばかりではつまらないので、揚げてみました!
レシピID : 5343056 公開日 : 18/11/18 更新日 : 18/11/19

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