鶏むね肉の卵野菜炒め

鶏むね肉の卵野菜炒め

Description

節約&健康レシピです。ひとり暮らしやカロリーをおさえたい人にぴったりです。

材料 (1人前)

鶏むね肉
1/2枚
野菜炒めセット(袋)
1/2袋
1個
マヨネーズ
約大さじ1
クックドゥ香味ペースト
約20センチ(好みで調整)
醤油
少量
少量

作り方

1

むね肉は火が通りやすいように一口大よりやや小さめに切る。

2

切ったむね肉に唐揚げ粉とマヨネーズを混ぜ、4分以上漬け込む。

3

卵を割り、塩をひとつまみ加える。

4

野菜はもやし、キャベツ、ニンジン、玉ねぎ等お好みの野菜を用意する。今回はスーパーの野菜炒めセットを使いました。

5

フライパンに少量の油をひき、鶏むね肉を焼く。

6

肉に火が通ったら一旦お皿に取り出す。

7

フライパンを軽くペーパーで拭き、卵を焼く。時々かき混ぜて大きめの炒り卵を作る。

8

卵も一旦お皿に取り出す。

9

フライパンに油を薄くひき、野菜を炒める。

10

野菜に8割くらい火が通ったら肉と卵を加える。

11

最後に香味ペーストと醤油で味を整えて完成

コツ・ポイント

写真は野菜を炒めてる時に卵を加えましたが、卵は別で炒めた方が良いです。
むね肉に唐揚げ粉とマヨネーズをまぶし、パサパサ感をおさえました。
また、むね肉は火の通りが早いように小さめに切りました。
唐揚げ粉がなければ小麦粉と醤油等工夫を。

このレシピの生い立ち

安くて健康的なメニューを考えたら思いつきました。つくったら美味しかったので投稿しました!
レシピID : 5343109 公開日 : 18/11/18 更新日 : 18/11/18

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