口当たり軽いお赤飯

口当たり軽いお赤飯

Description

もち米100パーセントの赤飯が口重くてもっと気軽に食べれる赤飯を作ってみました。
子どもか大好きでよく作ります。

材料 (3合分)

もち米
1合
白米
2合
小豆
1/3カップ
3カップ
ごま塩

作り方

1

もち米と白米を合わせ洗ってからザルにあげておきます。30分くらいで大丈夫。

2

小豆を洗い、3カップの水で圧力鍋で茹でていく。
アサヒ軽金属ゼロ活力鍋ではおもりがふれたら火を止めます。

3

ピンが自然に上がり蓋があいたら粗熱をとります。

4

炊飯ジャーの釜に米を入れ、茹でた小豆の煮汁を3合ラインまで入れます。
その上に小豆を乗せます。

5

あとはスイッチオン!
炊けたら混ぜて蒸らします。

そのまま保温しておくと赤飯の色が濃くなります。

コツ・ポイント

新米の場合、水加減を調節しで下さい。

このレシピの生い立ち

赤飯大好きな息子のために。
お弁当に入れても団子にならない赤飯を作りたかったんだな。
レシピID : 5343317 公開日 : 18/11/19 更新日 : 18/11/19

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