チョコレートプチパイ

チョコレートプチパイ

Description

ちょっとしたプレゼントにぴったり♪ハート形のサクサクパイで、なめらかガナッシュをサンドした、小さめサイズのプチパイです♪

材料 (4cmのハート形30〜40個分)

冷凍パイシート(18×18cm)
2枚
打ち粉用 強力粉(なければ薄力粉でも可)
適量
【クリーム】
ガーナミルク
1枚(50g/刻んでおく)
ガーナホワイト
1枚(45g/刻んでおく)

作り方

1

パイシートは冷蔵庫に入れ、半解凍の状態にする。

2

打ち粉をふっためん台にパイシートをのせ、厚さ2〜3mmにのばす。

3

<2>をハート型(4.3×4.3cm)で抜き、冷蔵庫で30分以上休ませる。

4

<3>の表面にフォークでまんべんなく穴を開け、オーブンペーパーをしいた天板に並べる。

5

200℃に予熱したオーブンで10分焼き、焼き色がついたら160℃に下げて5分焼き、網等にのせて冷ます。

6

ガーナミルクのクリームを作る。ボウルにガーナミルク、生クリームの半量を入れ、50℃程の湯で湯せんする。

7

チョコレートが溶けてきたら泡立て器で混ぜてなめらかにする。ガーナホワイトのクリームも同様に作る。

8

<5>を横半分にカットし、<7>のクリームを少量のせてはさみ、冷蔵庫で10〜15分冷やし固める。

9

写真

かわいくアレンジ!!

10

写真

おしゃれにアレンジ!!

コツ・ポイント

脂肪分が30%台の生クリームを使う場合は分量を40ccにしてください。<4>の穴の開け方に偏りがあると、パイが綺麗に膨らまないので注意してください。保存は、夏は冷蔵庫で、冬は涼しい場所でしてください。

このレシピの生い立ち

市販のパイシートを利用して、簡単手軽にチョコレートパイを作ります♪「ガーナミルク」、「ガーナホワイト」で作る、2色のガナッシュをはさんでなめらかに!たくさん作れるから、みんなに配るプレゼントチョコに大活躍しますよ♪
レシピID : 5343471 公開日 : 19/01/11 更新日 : 19/12/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

35 (33人)

19/02/14

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2歳の娘ともバタバタすることなく楽しく作れ美味しかったです!

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19/02/12

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サクサクがたまりません 美味しかったです

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