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カブとほうれん草のそぼろトロトロあんかけ

カブとほうれん草のそぼろトロトロあんかけの画像

Description

柔らかく煮込んだカブはとってもおいしいですよね。

今日は柔らかいカブとしっかりした和風の味付けミンチでそぼろあんかけを作ってみました。

材料

カブ
大1個
ほうれん草
1束
豚牛ミンチ
約150g
■ 【あんの調味料】
●しょうゆ
大さじ2
●みりん
大さじ1
●めんつゆ(2倍希釈)
大さじ3～4
●水
約150cc
水溶きかたくり粉
大さじ2～3

作り方

  1. 1

    写真

    カブは洗って皮をむき、このように切ります

  2. 2

    写真

    カブにひたひたにかぶるくらいの水をなべに入れて火が通るまで茹でます。

  3. 3

    写真

    ほうれん草は茹でて水を切りこんな感じに切ります。

    茹ですぎないくらいがいいです。

  4. 4

    写真

    油を敷かないフライパンを火にかけて、ミンチを入れて焼きます。

  5. 5

    写真

    ミンチから油が出てきたら、油をペーパーに吸わせて油を取ってください。

  6. 6

    写真

    あんかけの調味料を合わせておきます。

  7. 7

    写真

    あんかけの調味料をミンチの中に入れてしばらく沸騰させて

  8. 8

    写真

    水溶きかたくり粉をちょっとずつ入れてトロミをつけてください。
    お皿にほうれん草とカブを入れて上からそぼろあんかけを乗せたらできあがり。

コツ・ポイント

あんの調味料は適量です。
味見しながらお作りください。

このレシピの生い立ち

サラダに使って余ったカブをどうしようかと思って作りました。
レシピID : 534405 公開日 : 08/03/20 更新日 : 08/03/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10件 (10人)
2020年5月18日
写真
メポラニアン
美味しかったです
2012年5月24日
写真
saccn
そぼろで埋まってしまいましたが下にちゃんとカブがあります(^^;

つくれぽありがとうございます♪

2012年1月6日
写真
のりてぃｓｘ
濃いめのあんがかぶとほうれん草に合いますね☆美味しかったです！

つくれぽありがとうございます。おいしそうです。

2012年1月1日
写真
チビポン太
簡単でとっても美味しかったです！また作ります☆ごちそうさま！

美味しそうです。つくれぽありがとうございます。

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♪nanachan♪
カブとほうれん草のそぼろトロトロあんかけ
by ♪nanachan♪