お弁当にも♪じゃこと梅干の春色おにぎり☆
Description
美味しい梅干が手に入ると作りたくなる我家の定番おにぎり。 焼きおにぎりにしても美味しいんです♪ お弁当に詰めても、彩り鮮やか☆行楽の季節にも活躍してくれます。
cherryplum
作り方
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1
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梅干は種を取ってみじん切り、大葉は水洗いしてからキッチンペーパーなどで水気を拭き取って細く刻んでおく。
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2
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大きめのボウルに ご飯、ちりめんじゃこ、梅干、大葉、ごま、全て入れて満遍なく混ぜ合わせる。
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3
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適当な大きさににぎって出来上がり☆
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4
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ごま油などを薄くひいたフライパンで両面を焼いて、焼きおにぎりにして食べても美味しいです☆
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コツ・ポイント
梅干はなるべく甘味の少ないものの方が良いです。 今回は乾燥ちりめんを使いましたが、ちりめんじゃこの代わりに しらすを使ってもOK。塩加減が若干違ってくるので、味を見ながら量を調整してみてください。 余ったおにぎりは、ラップに包んで冷凍庫で保存して、食べる時に電子レンジで加熱してください。
このレシピの生い立ち
美味しい梅干がたくさん手に入ると、作って食べたくなる我家の定番おにぎりです。
cherryplum
