オムレツのビーフシチューがけ❤︎

オムレツのビーフシチューがけ❤︎

Description

牛肉を赤ワインでコトコト煮込み作ったビーフシチューは、ルーだけで作るより深い味でさらにコクがあり、あと味はスッキリ。

材料 (5皿くらい)

牛肉
400g
玉ねぎ
2玉
2かけ
ジャガイモ
1個
2まい
ビーフシチューのルー
半箱
塩・胡椒・ケチャップ
好みの量
500ml

作り方

1

玉ねぎをみじん切りにし飴色になるまで炒める。

2

鍋に油を引き、半分に切ったニンニクを炒め取り出す。牛肉の表面に焼き色を付けて取り出す。赤ワインを入れ煮立たせる。

3

赤ワインを煮立たせた鍋に、肉・玉ねぎ・ニンニク・ローリエ・コンソメキューブ・ジャガイモをいれ弱火で40分くらい煮込む。

4

煮込む途中で、水分が少なくなり過ぎたら水を足す。

5

煮込んで40分後、水を200ml程度足してルーをいれ、ケチャップ・塩・胡椒で味を調える。

6

オムレツを作る。
レシピID:4753373
シチューをかけていただく。

コツ・ポイント

ジャガイモは小さめに切り煮溶けてしまっても美味しいです。

このレシピの生い立ち

牛肉を赤ワインでコトコト煮込み作ったビーフシチューを、オムレツにたっぷりかけて食べると最高に美味しいです!!
レシピID : 5344393 公開日 : 18/11/19 更新日 : 18/11/19

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