ストウブで炊く牡蠣のバターライス

牡蠣は塩水でよく振り洗いをしておく。フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れてから牡蠣塩コショウ白ワインで中火で炊く。

フツフツとしたらOK。煮過ぎない事。

ザルに上げて、煮汁と別にする。

ソフリット（レシピID : 5317216）（２００g）を入れる。

バターを入れる。

切れてるバターを使うと便利（２かけ使用）

沸騰したら全体を軽く混ぜて蓋をしてタイマー１３分（弱火で）

１３分後、蓋を取り、３の牡蠣を入れて蓋をして、更に蓋をしたままで中火で２分加熱。その後１０分蒸らす。

出来上がり。