簡単オーロラソース✨ジャガイモ炒め

ジャガイモは5mm程度の暑さに輪切りにしたら、細切りにする。切ったら、水に5〜10分さらす。

フライパンにオリーブ油を入れ火にかけ、ペーパータオルで水気を取ったジャガイモを入れ強火で炒める。

ジャガイモが透き通ってきたら、軽く塩胡椒を振る。硬さは、お好みで… 柔らかくなるまでより、少し歯ごたえが残るくらい。