ロールキャベツ☆トマト味

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   玉ねぎの下ごしらえです。玉ねぎを炒めてもいいですが、玉ねぎを荒いみじん切りにして、サラダ油をかけラップをかけて電子レンジで３分くらい加熱すると楽チンです。加熱後、粗熱を取るため冷まします。

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   キャベツの下ごしらえ。芯の方はこのように包丁を入れて薄くしておくと後で巻きやすくなります。切ったりちぎれたりした部分は細かく切って玉ねぎと共にミンチに入れてもいいです。
   

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   ミンチ肉に１の玉ねぎ、塩コショウを適量、小麦粉大さじ３くらい(小麦粉で硬さを調節して下さい)をボウルに入れてよく混ぜます。 ２のキャベツの葉が大きめなら４つ、葉が小さいなら６つにミンチを丸めます。

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   ２のキャベツで３のミンチを巻きます。爪楊枝２本で刺すと安定します。

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   鍋に水を入れ沸騰したらコンソメをよく溶かし、溶けたところで４を入れます。沸騰したら弱火で焼く１０分煮ます。
   

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   今回はカゴメ基本のトマトソースとカゴメトマトケチャップあらごしを使用しました♪
   

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   ５にトマト缶を入れ、味をみながらトマトケチャップと砂糖を入れます。(砂糖はケチャップのすっぱさを抑えてくれます。お好みで分量を変えてください)

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   沸騰したら弱火で５分煮込みます。爪楊枝を抜いて盛りつければ出来上がり☆

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち