もち麦で作る焼豚チャーハン

もち麦で作る焼豚チャーハン
【ヘルシーコープレシピ】食物繊維たっぷり!プチプチ&モチッと食感も魅力(管理栄養士 中津川かおり制作)

材料 (2人分)

CO・OP肩ロース煮込み焼豚     〔5mm角に切る〕
50g
もち麦ご飯
茶碗2膳分(300g)
たまご
2個
青ねぎ〔小口切り〕
2本
大さじ1
塩、こしょう
各適量
しょうゆ
小さじ2

1

フライパンにごま油(半量)を熱し、割りほぐした卵を加え、半熟状に火を通して取り出す。

2

残りのごま油を入れ、「CO・OP肩ロース煮込み焼豚」、もち麦ご飯を順に炒める。

3

[1]を戻し入れて青ねぎを加え、塩、こしょう、しょうゆで味を調える。

コツ・ポイント

●もち麦には、不溶性の食物繊維だけでなく、水溶性の食物繊維が豊富に含まれています。
●もち麦ご飯は米1合に対して、もち麦1/3合(50g)水100mlを足して炊いたものを茶碗2膳分(300g)使用しています。お好みで調整してください。

このレシピの生い立ち

<所要時間>10分
<栄養価1人分>
エネルギー・・・・・418kcal
たんぱく質・・・・・14.6g
脂質・・・・・14.6g
炭水化物・・・・・54.2g
(糖質)・・・・・52.2g
食塩相当量(塩分)・・・・・2.0g
レシピID : 5344925 公開日 : 18/11/29 更新日 : 18/11/29

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