シチューリメイク☆豆乳デトックススープ
ょしみんご
作り方
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1
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残り物のシチューを使います。材料はシチューの残りがスープ皿一杯分で計算してますが残量に合わせて調整してください。
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2
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大根は皮をむいて厚さ3mmくらいのイチョウ切り、白菜は1cm幅にザクザクと切ります。
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5
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大根が煮えたら一旦火を止めて味噌を溶かし、醤油も入れて味を整えます。
味が薄ければお味噌を少し足してください。
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6
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軽くひと煮立ちさせたらお椀に盛って完成☆
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7
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お好みで小口ネギやすりゴマを掛けても美味しいです！具だくさんの方が美味しいし満腹になります！
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8
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※シチューの野菜の食感をきちんと残したい時は大根と白菜の白い部分をレンジ600W3分くらいで先に加熱しておいてください
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9
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※きのこ類、さつまいも、ブロッコリーも合います。白菜が無ければキャベツでもOKですが白菜の方が汁が染みて美味しいです！
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コツ・ポイント
寒い季節に根菜たっぷりが美味しいです！ゴボウを沢山入れるとかさ増しだけでなく味も良くなり食物繊維も取れて一石三鳥です♪
このレシピの生い立ち
子供がまだ小さく食べる量が毎回バラバラでシチューやカレーが余りがちに。もったいないので翌日リメイク出来ないかと思い、豆乳豚汁をヒントに作ってみたら美味しかったので。
