手羽元の梅すっぱ煮

手羽元の梅すっぱ煮
手を動かす時間は、たったの5分程度! 安くて簡単ヘルシーです♪ お酢のパワーでカラダも元気?お酒にもよく合います

材料 (2~3人分)

手羽元
8~9本
梅干
4個
お酢(ミツカン穀物酢使用)
90ml
醤油
大さじ3
大さじ2
砂糖
大さじ1

1

ざるに手羽元を並べ、熱湯をまわしかけて臭みを抜く。

2

鍋に手羽元を並べて入れ、お酢を加えて煮立たせる。

3

水100ccと醤油、みりん、砂糖を加える。梅干は種を取り、半分にちぎって加える。

4

約20分間、中火で煮込んで出来上がり。

【煮汁を再利用したい方】
10分経過時点で落し蓋をして、やや火力を落として煮てください。

5

<アレンジ>
最後の5分くらいに、長ネギのぶつ切りやきのこ類を加えてもOK!

コツ・ポイント

◆特にコツもなく、計量さえすれば誰にでも美味しく作れるところがポイント♪◆梅干によって味が変わるので、ぜひ美味しい梅で作ってみてください。

このレシピの生い立ち

◆数年前に、『レタスクラブ』(?)か何かをガソリンスタンドでチラ見した記憶に基づくレシピ。普段砂糖は使わないので、何度か作って好みの味になっています。本当のレシピはもう少し甘めだったはずなので、色々調整をしてみてください。 【煮汁の再利用♪】翌日は、この煮汁で炊き込みご飯♪おコメ2合に煮汁を加え、表示よりも少なめになるようさらに水を足す。具は、鶏ムネとむき枝豆が定番!
レシピID : 534526 公開日 : 08/03/20 更新日 : 09/11/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

13/10/01

写真

夕飯と次の日のお弁当に!母によく作ってもらってた味に似てました♡

もふちゃんまる

お母様の味に似ているとは光栄です^ ^

09/07/16

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梅干の酸っぱさが和らぎお肉もサッパリ♪この夏の定番になりそう!

ウォンくん

ありがとうございます!ぜひ定番にしちゃってください☆

08/05/26

写真

手羽元がなく手羽先で&ゆで卵追加しました。手羽が柔らか~い(^^

薄荷茶

ゆで卵&手羽先も美味しそう☆私もマネしてみますね!

08/04/28

First tsukurepo mark
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梅干しに酢で深い味でした♡♡お肉むっちゃ柔らか~ステキですね♬♬

峰みね子

美味しそう!簡単過ぎなので、ぜひ定番にしちゃってください☆