覚書☆塩麹不使用の簡単べったら漬け

覚書☆塩麹不使用の簡単べったら漬け

Description

少し甘めなべったら漬けです。
味濃いめな方は薄く感じると思います。

材料

大根
3/2本
てんさい糖
45グラム
5グラム
大さじ2くらい
かつお節
1パック

作り方

1

写真

大根を切り、ジップロックに全て入れ揉み込み、空気をなるべく抜いて冷蔵庫へ。

コツ・ポイント

大根の水分が抜けての3.4日後が食べ頃

このレシピの生い立ち

塩麹が無くても簡単にべったら漬けが食べたくて
レシピID : 5345278 公開日 : 18/11/20 更新日 : 18/11/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」