我が家の肉じゃが(牛肉)☆

我が家の肉じゃが(牛肉)☆
しっかり味がついてます!砂糖や醤油を入れるタイミングでグンと美味しくなります★じゃがいもの面取り不要で楽チン♪

材料 (3~4人分)

牛肉
200g
じゃがいも
3個
玉ねぎ
1/2個
人参
1/4個
400㏄(2カップ)
●砂糖
大さじ1と1/2
大さじ1と1/2
●酒
大さじ2
○醤油
大さじ4
適量

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野菜をほどよい大きさに切り、じゃがいもは、水に5分ほどつけておく。

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鍋に油を熱し、牛肉を炒める。

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牛肉に火がとおったら、じゃがいもを入れる。

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じゃがいもが少し柔らかくなったら、人参を入れる。

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人参に火が通ったら、水を入れ、中火で10分ほど。(野菜が完全に柔らかくなる少し手前まで)煮る。あくが浮いてきたら、あくをとる

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●の砂糖・みりん・酒を加え、玉ねぎを入れ2~3分煮る。

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○の醤油を入れ、落し蓋をする。そのまま10分~15分(完全に野菜が柔らかくなるまで)煮る。

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art_decorさんより
濃い味が良い時は醤油と砂糖を1杯多く!とのポイントをいただきました!

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MICO112さん♡が、豚肉で作ってくださいました((´∀`))

コツ・ポイント

●じゃがいもの面取りは、不要です。●甘みはしみこみにくいので、先に砂糖を入れる。●醤油は、材料を堅くするので、最後に入れる。●煮る時間は野菜の柔らかさを見ながら調節してください。●5の時、じゃがいもが少し固い部分が残る程度にしてください。●材料を木べらやはしであんまりいじらない!

このレシピの生い立ち

和食の本のレシピをアレンジしました。砂糖や醤油を入れるタイミングを本から抜きました!
レシピID : 534548 公開日 : 08/03/20 更新日 : 14/08/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

70 (67人)

15/12/03

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糸コンIN。身体が温まりました。美味しかったです♪

ポキコちゃん

糸こん、めっちゃおいしいですよね!私も大好きです。ありがと〜

15/11/10

写真

糸こんにゃくも入れてみました!美味しかったです~。また作ります

Tokyo5886

糸こんにゃく美味しいですよね!大好きです!ありがとうです!

15/09/10

写真

じゃがいもがなくさつまいもで。いつも通りおいしくできました。

kokakokko

また違った甘味でおいしそう!いも好きにはたまらないです!

15/09/09

写真

朝に作っといてお昼ご飯に。美味しくておかわりしました♡笑

チロ28

わぁ〜素敵♡おいしそう♡食べたい!ありがとうございます!

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