乾燥野菜と乾燥きのこサンマ干物で五目御飯
作り方
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フードドライヤーでキレイにドライフードを作る秘訣①♪
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フードドライヤーでキレイにドライフードを作る秘訣②♪
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下処理したサンマを用意します。ボウルに水・塩を入れ、1時間ほどおきます。
※ 5%の食塩水(水100ccに塩5gの割合)
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4
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こちらは1時間たったサンマです。キッチンペーパー等で水気を取ります。
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5
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トレイの上に、2のサンマを並べて、食品乾燥機のスイッチオン!
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6
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食品乾燥機の設定
温度:68℃
タイマー:6-9時間(完全乾燥)
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8
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食品乾燥機の設定
温度:68℃
タイマー:6-9時間(完全乾燥)
※ 皮はむかなくても大丈夫です!
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10
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食品乾燥機の設定
温度:68℃
タイマー:6-9時間(完全乾燥)
※ 皮はむかなくても大丈夫です!
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しいたけの石付きを切り落とし汚れを軽く取り除き、トレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン!
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食品乾燥機の設定
温度:68℃
タイマー:6-9時間(完全乾燥)
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しめじの石付きを切り落とし、ほぐしてトレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン!
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食品乾燥機の設定
温度:68℃
タイマー:6-9時間(完全乾燥)
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トレイの上に、食べやすい大きさにカットした油揚げを並べて、食品乾燥機のスイッチオン!
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食品乾燥機の設定
温度:68℃
タイマー:3-6時間(完全乾燥)
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※ 干ししいたけが大きいので、お湯で戻して、スライスします。小さめの干ししいたけは、そのままお使い下さい!
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ボウルにお湯・干ししいたけを入れ、10分ほど戻します。
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こちらが10分たったものです。軽く絞ってスライスします。
※ 干ししいたけの戻し汁も使用します!
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こちらはスライスした干ししいたけです。
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サンマの干物を用意します。
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お米は軽く洗って、ざるに取り置き、水気を取ります。
※ 洗ってそのまま料理でもOK!
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炊飯器の内釜に、お米・干ししいたけの戻し汁と足りない分の水を入れます。
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酒・みりん・しょう油・塩を加え、軽く混ぜます。
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乾燥ニンジン・ごぼう・しめじ・油揚げ・干ししいたけを加えます。
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サンマの干物をのせて、炊飯器のスイッチをオン!
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炊きあがり!
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サンマの干物を取り出し、骨を取り、身をほぐして戻します!
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軽く混ぜ合わせ、簡単出来上がり!
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おわんに盛り付け、三つ葉をのせて、おいしくお召し上がり下さい!
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