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米はといでおく。
さつまいもは1cmのさいの目切りにし、水にさらしてから柔らかくなるまでゆがいて、ザルに上げておく。
①に出し昆布と塩を入れ普通に炊く。
③が炊きあがったら、②のさつまいもをよく混ぜれば完成です。