シリーズ第4弾!ブリの焼きタレカツ丼

シリーズ第4弾!ブリの焼きタレカツ丼
シリーズ最後はタレカツ丼!!
甘じょっぱくお出汁のきいたタレがよく合います♪

材料 (4人分)

ブリの切り身
12枚(1切れ30g)
塩・こしょう
適量
薄力粉
30g
2個
100g
サラダ油
適量
A
砂糖
13g
50㏄
50㏄
かつお出汁
50㏄
 
ししとうがらし
8本
ご飯
適量
刻みのり
適量
練りがらし
適量

1

ブリの切り身に塩・こしょうをする。

2

すり鉢でパン粉を細かくする。パン粉をブリにつける。

3

Aを火にかけ、弱火で3分煮詰める

4

フライパンに多めの油を入れ、揚げ焼きにする。火加減は中弱火で、ししとうがらしも一緒に加熱する。

5

ご飯を盛り、刻みのりをまぶして揚げ焼きにしたブリを盛り付けて(3)のタレをかける。

6

ししとうがらしを前盛りにして、お好みで刻みのり、練りがらしをつける。

コツ・ポイント

 タレにかつお出汁を入れることで、うまみたっぷりのタレができます!

このレシピの生い立ち

 ブリを余すことなくすべておいしくいただく「ブリ1匹食べつくし膳」シリーズ!第1弾~第3弾も掲載していますので、ぜひ作ってみてくださいね♪
レシピID : 5346350 公開日 : 18/12/06 更新日 : 18/12/06

このレシピの作者

新潟市食育・花育推進キャラクター“まいかちゃん”が、にいがたの郷土料理や行事食、家々に伝わる家庭料理などのレシピを紹介するっぷー♪
まいかのTwitterやインスタグラムも見てね!
Twitterは「maika_niigata」、インスタグラムは「maika_niigata_city」で検索してね♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」