No2139 ゴボウのビーフシチュー

No2139 ゴボウのビーフシチュー

Description

コッテリしたビーフシチューが苦手な人にオススメ!

材料 (4人分)

牛ランプ肉
400g
玉葱
2個
ゴボウ
1本
ニンジン
2本
エノキ
1株
200cc
適量
白胡椒ホール
小さじ1
市販のルー
適量
サラダ油
大さじ2

作り方

1

2

3

4

コツ・ポイント

ゴボウの香りとポリフェノールのおかげか市販のルーのしつこさを感じない!
灰汁をしっかり取るのがポイント!

このレシピの生い立ち

牛肉とゴボウの相性は牛ゴボウで実証済みのマリアージュ!
赤ワインとゴボウのポリフェノールでサッパリしてるのにコクがあってコッテリしないビーフシチュー!
レシピID : 5346654 公開日 : 18/11/21 更新日 : 18/11/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」