青梗菜とベーコンの和風クリームパスタ

青梗菜とベーコンの和風クリームパスタ

Description

野菜たっぷりボリュームたっぷりのパスタです。
使うきのこはしめじや舞茸、エリンギなどに代えても美味しそう!

材料 (1人分)

パスタ
100g
青梗菜(小松菜やほうれん草でも可)
2株
玉ねぎ
1/4個
しいたけ
1から〜2個
ベーコン
80g
バター
10g
小麦粉
大さじ1
牛乳
200ml
大さじ1
粉チーズ
大さじ1
あらびき胡椒
適量

作り方

1

ベーコンは角切り、玉ねぎは薄いくし切りに、青梗菜は2cmの大きさ、しいたけは薄切りにしておく。

2

野菜が切れた時点で、パスタを茹で始める。フライパンにバターを熱してベーコンと玉ねぎを炒めていく。

3

玉ねぎが透き通ってきたら、次に青梗菜の硬い茎の部分を炒め、しんなりしてきたら派の部分としいたけを炒めていく。

4

野菜が炒まったら小麦粉を加え、ダマにならないように炒める。

5

小麦粉の白色がなくなったら牛乳、めんつゆ、粉チーズを加え一煮立ちさせる。

6

茹で上がったパスタを投入したら火を止め、ソースに絡ませたら盛りつけます。
仕上げあらびき胡椒を振りかけて完成です!

コツ・ポイント

小麦粉を炒めた野菜にしっかりとなじませる事。
ダマになりません。

このレシピの生い立ち

青梗菜を大量に頂いたので、消費すべく考えました。
冷蔵庫の残り物掃除も兼ねてあるもので作ってみたら美味しかったレシピです。
レシピID : 5346958 公開日 : 18/11/21 更新日 : 18/11/21

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