◇はるさめの冷やし中華◇ゴマダレでどうぞ

◇はるさめの冷やし中華◇ゴマダレでどうぞ
冷やし中華というより、はるさめサラダのような感じですが、ゴマダレのピリリ感が夏にぴったりです。ピールのおつまみにもGood!このゴマダレ1人分には、牛乳1本分以上のカルシウムが含まれています。

材料 (2人分)

はるさめ
50g
ハム
4枚
きゅうり
1本
1個
トマト
1個
練りゴマ
大さじ3
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ2
小さじ1
小さじ1
少々
長ネギ
少々

1

はるさめは袋の表示どおりに戻し、冷水につけて冷ましてから水気をよく切り、食べやすい長さに切っておく。ハムときゅうりは千切り、トマトは食べやすい大きさに切る。

2

卵は割りほぐし少量の油をひいたフライパンで薄く焼き、薄焼き卵を作る。それを千切りにする。

3

しょうがとネギはみじん切りにする。

4

ボールなどに練りゴマ、酢、しょうゆ、砂糖、ゴマ油、豆板醤、「3」のしょうがとネギを加えよくかき混ぜる。(薄めのタレがお好みの場合は水を大さじ1~2杯加える。)このタレは少し多めの分量です。

5

器に、はるさめ、きゅうり、ハム、卵を乗せ、食べる直前にタレをかければ出来上がりです。
(時間がある時は切った材料を少し冷やした方が美味しく召し上がれます)

6

写真

はるさめをもやしにかえると、さらに低カロリーになります。

コツ・ポイント

中華麺を使う場合は、ゴマダレに水を少し加えて薄めた方が、麺にタレがからみやすいです。

このレシピの生い立ち

冷やし中華をおかずにアレンジしたくて考えたレシピです。
レシピID : 5347 公開日 : 00/06/01 更新日 : 08/01/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/04/22

First tsukurepo mark
写真

ごまだれ美味しかったです!ネギとゴマ倍で!またリピします!

天色ロック

気に入って頂きとても嬉しいです♪つくれぽ有難うございました。